לוביה

השנה חוויתי לראשונה שפע אמיתי מגידול בגינה. הלוביות הפליאו ביבול ומשפחתי אכלה בשמחה הרבה לוביה ירוקה ברוטב עגבניות.
מנסיון השנים שעברו החלטתי לגדל את הלוביה במקום שבו אוכל להתקין הדליה יציבה, והשתמשתי ב"סוכת נצח" שהשכנים זרקו. קשרתי חוטים בין הבסיס לקורות העליונות, והלוביה טיפסה וכיסתה את כל הסוכה.

בכל בוקר נכנסתי לסוכת הלוביה וקטפתי צרור מכובד של תרמילים שהיו תלויים מהתקרה ומהקירות.

 המתכון פשוט: מטגנים בשמן זית בצל, שום, טיפ טיפת צ'ילי (לבעלי לשון רגישה כמוני), מוסיפים את הלוביה הקצוצה (5 ס"מ) וממשיכים לטגן עוד 5 -10 דקות. מוסיפים רסק עגבניות או עגבניות טריות (כשהן פחות יקרות), טימין, מלח פלפל שחור וקמצוץ סוכר. מוסיפים מים בגובה התבשיל ומבשלים עד שהלוביה רכה לטעמכם. (יש שאוהבים אותה מאוד פריכה).
בתיאבון.